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제철요리 채식밥상 (97) 냉이나물 비빕밥

제철요리 채식밥상 (97)    냉이나물 비빕밥                                            [즐거운 텃밭 맛있는 음식]저자 박경희    …
2023-03-24 06:10:12

자연요리 채식밥상 (96) 갱시기 죽

자연요리 채식밥상 (96) 갱시기 죽   재료 ; 밥1공기, 김장김치 1/2포기, 김치국물 1/2컵, 콩나물 2줌, 채썬 대파, 다진 매운고추, 매실발효액 2큰술, 맛물4~5컵(다시마, 채소 등을 넣고 우린물).   만드는 법 : 1. 김치를 1cm …
2023-02-24 07:35:16

채식밥상- 무,배추 비빔국수

채식밥상- 무,배추 비빔국수     재료 : 삶은 국수 2인분, 속 배추 4장, 수박 무 1/2개, 소금 1큰술, 전통발효간장 1큰술, 비정제설탕 1/2큰술, 들기름 2큰술, 쪽파 2줄, 매운고추 1개, 통들깨 1큰술.   만드는 법: 1 무와 …
2022-11-30 03:12:08

채식밥상- 채소 오븐구이

채식밥상- 채소 오븐구이     재료 : 단 호박, 덜여문 호박, 가지, 배추, 새송이버섯, 팽이버섯, 하늘마, 양파, 순무, 천일염, 들기름.   만드는 법: 1 호박종류는 2~3 cm두께로 두툼하게 썬다. 2 가지, 새송이버섯…
2022-11-14 00:50:54

자연요리 채식밥상 92 박 맑은 수프

자연요리 채식밥상 92 박 맑은 수프 박은 조금은 낯선 음식재료입니다. 맛은 무맛도 호박맛도 아닌 것이 심하게 심심합니다. 알맞게 익은 정도를 놓치면 바가지를 만들어야 할 만큼 겉껍질은 단단하고 속은 실속이 없어제…
2022-10-05 02:53:17

제철요리 채식 밥상 (90)   시원한 살사 파스타

제철요리 채식 밥상 (90)   시원한 살사 파스타   재료 : 파스타면 2인분, 중간크기 완숙토마토 2개, 방울토마토 10개, 적양파 1/3개, 샐러리1/2줄기, 홍고추1개, 바질, 딜, 파슬리 등 조금, 올리브오일 2큰술, 레몬청 1큰술…
2022-07-13 02:54:33

자연요리 채식밥상 <89> 햇감자전

자연요리 채식밥상 <89> 햇감자전     재료 : 햇감자 3알. 밀가루 3큰술. 물 200ml. 국간장 1작은술. 당근잎. 깻잎 2줌. 식용유.     만드는법 : 1. 감자는 씻어서 껍질채 최대한 얇게 썬다. 2. 물200ml에 약 10…
2022-06-22 03:05:28

봄나물 모둠무침 - 채식공간 녹두 대표 박경희

봄나물 모둠무침 채식공간 녹두 대표 박경희                          파주시 산남로 107번길 35-35/031-946-1730 재료 : 머위 잎, 참 취, 두릅, 방풍, 참나물, 당근 잎, 망초, 삶은 장단 콩. …
2022-05-25 02:58:41

자연요리 채식밥상 (87) 홑잎 잡채  

자연요리 채식밥상 (87)    홑잎 잡채     재료 : 홑잎 100g, 넙적당면 100g, 우엉 1/2개, 매운 홍고추 2개, 전통발효간장 3큰술, 비정제설탕 2큰술, 후추, 참기름, 현미유 만드는법:1. 홑잎은 끓는 물에 약 10초 정도…
2022-05-10 04:51:02

제철요리 채식밥상 -   3월호  - 시금치 죽

제철요리 채식밥상   3월호   시금치 죽 재료; 시금치 3줌, 쌀1컵, 맛물(둥굴레, 다시마, 표고 등을 넣고 끓인 물) 6컵, 된장 1/2큰술, 간장 1큰술, 참깨가루 1큰술 만들기:1 쌀은 씻어서 물에 담궈 미리 불려놓는다. (밥…
2022-03-21 02:47:39
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